近年來，我國經(jīng)濟(jì)快速增長，餐飲業(yè)也得到了空前的開展，每個(gè)城市都有不計(jì)其數(shù)家酒樓，賓館，飯館，食堂，但隨著城市化開展的深化，這些餐飲企業(yè)的油煙卻無情地污染著咱們的生活環(huán)境。

   咱們的很多客戶清洗油煙機(jī)都是因?yàn)槲飿I(yè)公司要求，做到了三個(gè)月清洗一次，更有些要求是一個(gè)月洗一次。但對(duì)于一些小餐館就沒那么講究了，為了節(jié)約一點(diǎn)清洗費(fèi)，有的是一兩年洗一次，有的是因?yàn)閷?shí)在是一滴一滴的油滴下來了才會(huì)想到來清洗一次。其實(shí)這種油煙機(jī)清洗認(rèn)識(shí)薄弱是適當(dāng)危險(xiǎn)的，因?yàn)橐驗(yàn)樵S多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道，風(fēng)機(jī)，煙罩。凈化器）長時(shí)間未清洗或找不到人清洗極易引起火災(zāi)，造成巨大的損失。據(jù)統(tǒng)計(jì)僅北京市2003年就發(fā)作油煙管道火災(zāi)83起，因此國家消防部分和防火委員會(huì)專門出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)作廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)作的通報(bào)》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次，可見清洗油煙機(jī)，清洗油煙管道的重要性。正常情況下，三個(gè)月至六個(gè)月清洗壹次比較適合（依據(jù)油煙量決定）。

   所以說，清洗油煙機(jī)的錢是不能省的，小省而變成大禍，因小失大。

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